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揚州經開區著力構建食品安全綜合治理新體系

來源：未知 日期：2019-01-03 點擊：次

　　截至2018年，江蘇(su)省揚州市(shi)經濟技(ji)術開發(fa)區已連續(xu)兩年保持(chi)食品安全事故“零報告”，做好食品安全監(jian)管(guan)(guan)的“法寶(bao)”就是(shi)六(liu)個(ge)字：共(gong)(gong)建(jian)、共(gong)(gong)治(zhi)、共(gong)(gong)享。該局以“嚴管(guan)(guan)嚴控、群防群治(zhi)”為工作導向(xiang)，著(zhu)力構建(jian)部門監(jian)管(guan)(guan)、企業自(zi)治(zhi)、行業自(zi)律、社會監(jian)督的“四位一體(ti)”食品安全綜合治(zhi)理新體(ti)系，活學活用，解決難(nan)題。
 
　　“三(san)員(yuan)”聯動(dong)，全(quan)面覆蓋。著(zhu)力建(jian)立完善“監(jian)(jian)管(guan)員(yuan)+協管(guan)員(yuan)+巡查員(yuan)”的“三(san)員(yuan)”聯動(dong)工(gong)(gong)作機制。該(gai)局組織“三(san)員(yuan)”參加農家(jia)宴(yan)管(guan)理業務培訓(xun)班(ban)、食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)巡查監(jian)(jian)管(guan)業務技能(neng)培訓(xun)班(ban)，切(qie)實提高基(ji)層食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)監(jian)(jian)管(guan)能(neng)力和水平。在監(jian)(jian)管(guan)難度最大的“農家(jia)宴(yan)”工(gong)(gong)作中，區(qu)局應用(yong)“美滋滋”農家(jia)宴(yan)信(xin)息模塊，會同(tong)各鄉鎮(zhen)(街(jie)道(dao))、各村(社區(qu))共同(tong)對農家(jia)宴(yan)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)實施監(jian)(jian)管(guan)。
 
　　明確規范，企(qi)業自(zi)(zi)查(cha)。在全(quan)區(qu)重(zhong)點(dian)餐(can)飲(yin)服(fu)務單位(wei)中大力推行食品(pin)安全(quan)自(zi)(zi)查(cha)，指導餐(can)飲(yin)服(fu)務經營者(zhe)建(jian)立(li)食品(pin)安全(quan)自(zi)(zi)查(cha)制(zhi)度，要(yao)求(qiu)大型(xing)及以上餐(can)館(guan)、集中用餐(can)配送單位(wei)、學校(xiao)、養老(lao)院、工地及企(qi)事業單位(wei)食堂等重(zhong)點(dian)餐(can)飲(yin)服(fu)務單位(wei)每天(tian)1次(ci)21個項(xiang)(xiang)目(mu)的(de)(de)常規自(zi)(zi)查(cha)，每月1次(ci)40個項(xiang)(xiang)目(mu)的(de)(de)全(quan)項(xiang)(xiang)自(zi)(zi)查(cha)。不符合要(yao)求(qiu)的(de)(de)，立(li)即整改(gai)，消除(chu)隱(yin)患，并(bing)如實記錄(lu)自(zi)(zi)查(cha)檔案。通過自(zi)(zi)查(cha)制(zhi)度的(de)(de)推行與落實，全(quan)區(qu)食品(pin)生產經營企(qi)業自(zi)(zi)治管理水(shui)平得到了大幅(fu)提升，有效(xiao)降低了食品(pin)安全(quan)風險隱(yin)患。
 
　　教(jiao)育培訓，行業自律。大力(li)倡導(dao)行業自律、依法經(jing)營(ying)。該局與揚州職大旅游(you)學院共(gong)同舉(ju)辦“安(an)全(quan)、健康、文明(ming)餐(can)(can)飲(yin)三位(wei)(wei)一體”培訓班(ban)，以推進引導(dao)區內餐(can)(can)飲(yin)服務單位(wei)(wei)規(gui)范(fan)(fan)、有序發(fa)展(zhan)。印(yin)發(fa)《致全(quan)區機關(guan)、企(事)業單位(wei)(wei)食(shi)堂、工地(di)食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全(quan)告知(zhi)書》，在(zai)開發(fa)區官(guan)方網(wang)站首頁上滾(gun)動播放，宣傳(chuan)督促(cu)區內各類單位(wei)(wei)食(shi)堂守法、規(gui)范(fan)(fan)經(jing)營(ying)。面(mian)向農(nong)村，印(yin)發(fa)《農(nong)村集體聚(ju)餐(can)(can)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)告知(zhi)書》和《農(nong)村集體聚(ju)餐(can)(can)十條食(shi)品(pin)安(an)全(quan)提示(shi)》，強化農(nong)村集體聚(ju)餐(can)(can)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)自律規(gui)范(fan)(fan)，引導(dao)廚師“良心操(cao)作”，預(yu)防群體性(xing)食(shi)物中毒事件發(fa)生。
 
　　借助外(wai)力(li)，社會監督(du)。不斷創新完善投訴(su)舉(ju)報工作機制(zhi)，激發社會公(gong)眾參與食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監管的(de)積極性。區局設立投訴(su)舉(ju)報中心，在每個食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)經營戶(hu)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)信(xin)息公(gong)示牌上均公(gong)布投訴(su)舉(ju)報電話，開(kai)通網絡(luo)、信(xin)件、走訪等渠道，鼓勵公(gong)眾積極舉(ju)報食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)經營活(huo)動(dong)中的(de)違(wei)法(fa)違(wei)規行(xing)為。2018年共接收各類食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)投訴(su)舉(ju)報131件，辦結率100%。在食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)欺(qi)詐和虛假(jia)宣(xuan)傳整治工作以及(ji)網絡(luo)餐飲食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)“凈網行(xing)動(dong)”等專項行(xing)動(dong)中，查處了(le)(le)一(yi)批違(wei)法(fa)違(wei)規案件，有(you)力(li)地促(cu)進了(le)(le)對(dui)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)違(wei)法(fa)行(xing)為的(de)查處打擊力(li)度。


 

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揚州經開區著力構建食品安全綜合治理新體系

2019-01-03 來源:未知 點擊:次

　　截至2018年(nian)，江(jiang)蘇省揚州市經(jing)濟技術開發(fa)區(qu)已連續兩(liang)年(nian)保持食品安(an)全事故“零(ling)報告”，做好食品安(an)全監(jian)(jian)管的“法寶”就是六個字：共(gong)建、共(gong)治、共(gong)享。該(gai)局以“嚴管嚴控、群(qun)防群(qun)治”為工作導向，著(zhu)力構建部門監(jian)(jian)管、企業自治、行業自律、社會(hui)監(jian)(jian)督(du)的“四位一體”食品安(an)全綜合治理新體系(xi)，活學(xue)活用(yong)，解決難(nan)題。
 
　　“三員(yuan)”聯動，全(quan)面(mian)覆蓋。著力建立完善“監管(guan)員(yuan)+協管(guan)員(yuan)+巡查(cha)員(yuan)”的“三員(yuan)”聯動工作機制。該(gai)局組(zu)織(zhi)“三員(yuan)”參加農家(jia)(jia)宴管(guan)理業務培(pei)訓班、食品安(an)(an)(an)全(quan)巡查(cha)監管(guan)業務技能(neng)培(pei)訓班，切實提高(gao)基層食品安(an)(an)(an)全(quan)監管(guan)能(neng)力和水(shui)平(ping)。在監管(guan)難度最大的“農家(jia)(jia)宴”工作中，區局應用“美滋(zi)滋(zi)”農家(jia)(jia)宴信息模塊，會同各(ge)(ge)鄉鎮(街道)、各(ge)(ge)村(社(she)區)共同對農家(jia)(jia)宴食品安(an)(an)(an)全(quan)實施(shi)監管(guan)。
 
　　明確規(gui)范，企業自(zi)查(cha)。在(zai)全區重(zhong)點餐(can)飲(yin)(yin)服務單位(wei)中大(da)(da)力推(tui)行(xing)食品(pin)安全自(zi)查(cha)，指(zhi)導餐(can)飲(yin)(yin)服務經營(ying)者建立(li)食品(pin)安全自(zi)查(cha)制(zhi)度(du)，要(yao)求大(da)(da)型及(ji)以(yi)上餐(can)館(guan)、集中用(yong)餐(can)配送單位(wei)、學校、養老院、工(gong)地(di)及(ji)企事業單位(wei)食堂等重(zhong)點餐(can)飲(yin)(yin)服務單位(wei)每天(tian)1次(ci)21個(ge)項(xiang)目(mu)的(de)(de)常規(gui)自(zi)查(cha)，每月1次(ci)40個(ge)項(xiang)目(mu)的(de)(de)全項(xiang)自(zi)查(cha)。不(bu)符合要(yao)求的(de)(de)，立(li)即整(zheng)改，消除隱患，并如實記(ji)錄自(zi)查(cha)檔案。通過自(zi)查(cha)制(zhi)度(du)的(de)(de)推(tui)行(xing)與落實，全區食品(pin)生產經營(ying)企業自(zi)治(zhi)管理水平得到了大(da)(da)幅提升，有效降低了食品(pin)安全風(feng)險隱患。
 
　　教育培(pei)訓(xun)，行業(ye)自(zi)律。大(da)力倡(chang)導(dao)行業(ye)自(zi)律、依法(fa)經營。該局與揚州職(zhi)大(da)旅游學(xue)院共同舉辦“安(an)全、健康、文(wen)明餐(can)飲三位(wei)一體”培(pei)訓(xun)班，以推進引(yin)導(dao)區內餐(can)飲服務單位(wei)規范(fan)、有序發(fa)(fa)展。印(yin)(yin)發(fa)(fa)《致全區機關、企(事)業(ye)單位(wei)食堂(tang)、工地食堂(tang)食品安(an)全告知書(shu)》，在開發(fa)(fa)區官方網站(zhan)首(shou)頁上滾(gun)動播放，宣傳督促區內各(ge)類單位(wei)食堂(tang)守(shou)法(fa)、規范(fan)經營。面(mian)向農(nong)村(cun)，印(yin)(yin)發(fa)(fa)《農(nong)村(cun)集體聚(ju)餐(can)食品安(an)全告知書(shu)》和《農(nong)村(cun)集體聚(ju)餐(can)十(shi)條食品安(an)全提示》，強(qiang)化農(nong)村(cun)集體聚(ju)餐(can)食品安(an)全自(zi)律規范(fan)，引(yin)導(dao)廚師“良心操作”，預防(fang)群體性食物中毒事件發(fa)(fa)生。
 
　　借助外力(li)，社會(hui)監督。不斷創(chuang)新(xin)完善投(tou)訴(su)舉報(bao)(bao)工作(zuo)機制，激發社會(hui)公(gong)眾參與食(shi)(shi)品藥品安全監管的(de)積(ji)極(ji)性(xing)。區(qu)局(ju)設立投(tou)訴(su)舉報(bao)(bao)中心，在每個食(shi)(shi)品經營(ying)戶(hu)的(de)食(shi)(shi)品安全信(xin)息(xi)公(gong)示牌(pai)上(shang)均公(gong)布投(tou)訴(su)舉報(bao)(bao)電話，開通網絡、信(xin)件、走訪等(deng)(deng)渠道，鼓勵(li)公(gong)眾積(ji)極(ji)舉報(bao)(bao)食(shi)(shi)品藥品生產經營(ying)活動中的(de)違(wei)法違(wei)規(gui)行為。2018年共接(jie)收各類食(shi)(shi)品藥品投(tou)訴(su)舉報(bao)(bao)131件，辦結率100%。在食(shi)(shi)品、保(bao)健食(shi)(shi)品欺詐和虛假宣(xuan)傳整治工作(zuo)以及網絡餐飲(yin)食(shi)(shi)品安全“凈(jing)網行動”等(deng)(deng)專(zhuan)項行動中，查(cha)處(chu)了一批違(wei)法違(wei)規(gui)案件，有力(li)地(di)促進了對食(shi)(shi)品違(wei)法行為的(de)查(cha)處(chu)打(da)擊力(li)度。