中國農業未來五大發展趨勢
來源：未知 日期：2019-12-02 點擊：次
未來30年，中(zhong)國農(nong)業(ye)的發展前景主要集中(zhong)體現在“五大趨勢”之中(zhong)，其(qi)中(zhong)包括農(nong)業(ye)工(gong)業(ye)化、農(nong)產(chan)品加工(gong)、食品行業(ye)的巨(ju)大機遇、政策紅利、資本化機遇、深加工(gong)紅利。開采、利用好這五座(zuo)金礦，就抓(zhua)住了農(nong)業(ye)的未來。
早在(zai)20世紀末，著名科(ke)學家錢學森關于(yu)我(wo)國農(nong)(nong)業(ye)(ye)發(fa)展的建(jian)議(yi)中就(jiu)曾講道：“在(zai)中國小農(nong)(nong)經(jing)濟基礎(chu)之上，不可(ke)能(neng)自發(fa)地(di)走(zou)向(xiang)農(nong)(nong)業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化；中國農(nong)(nong)業(ye)(ye)現代化的根本動力在(zai)于(yu)科(ke)技創新、產業(ye)(ye)化進程和(he)整(zheng)個中國的現代化進程。”時過境遷，當今的農(nong)(nong)業(ye)(ye)已邁步在(zai)現代化的進程上。展望農(nong)(nong)業(ye)(ye)前景，無數人士(shi)預(yu)言(yan)農(nong)(nong)業(ye)(ye)將是一個十(shi)萬億的藍海，那么，農(nong)(nong)業(ye)(ye)的機(ji)遇都聚焦在(zai)哪些領域呢？
1.產業(ye)(ye)化(hua)幫(bang)助農業(ye)(ye)實現三級跳
農業不產(chan)業化，一切都(dou)是枉然的(de)！其(qi)實，農業產(chan)業化可以通過三級(ji)跳(tiao)完成(cheng)。
⑴改變生產方(fang)式
農(nong)(nong)(nong)業產(chan)(chan)業化(hua)之(zhi)后，農(nong)(nong)(nong)業生產(chan)(chan)方式、經(jing)營(ying)(ying)方式將會(hui)被迫改變(bian)，由此帶來了巨大的(de)戰(zhan)略機遇(yu)。農(nong)(nong)(nong)業將會(hui)按照市(shi)場設計(ji)產(chan)(chan)品、根據用(yong)戶需求制定(ding)市(shi)場，并將在(zai)生產(chan)(chan)的(de)標準化(hua)、經(jing)營(ying)(ying)的(de)現(xian)代化(hua)上進行(xing)變(bian)革。
⑵增(zeng)加農產(chan)品營(ying)銷(xiao)渠道
當前的(de)農(nong)產品只有一(yi)條(tiao)路：田地(di)到餐桌(zhuo)。雖然(ran)“農(nong)業(ye)+互聯網”，幫助(zhu)市場把中(zhong)間(jian)商砍掉了(le)，幫助(zhu)農(nong)產品與(yu)(yu)市民搭建互交。不過渠道(dao)上依然(ran)單一(yi)。消(xiao)(xiao)費(fei)升級(ji)之后，消(xiao)(xiao)費(fei)者對農(nong)產品的(de)期望變得更高(gao)，包括口味、保重、品牌等。因(yin)此，這(zhe)些事情均可以由加工業(ye)來完(wan)成與(yu)(yu)現(xian)實。
⑶農產(chan)品徹底(di)變身
農產(chan)品(pin)(pin)產(chan)業(ye)化(hua)之后，農產(chan)品(pin)(pin)變成(cheng)食品(pin)(pin)、工(gong)藝品(pin)(pin)、禮品(pin)(pin)等新業(ye)態產(chan)品(pin)(pin)。同時，產(chan)業(ye)化(hua)將賦(fu)予農產(chan)品(pin)(pin)想(xiang)象(xiang)空(kong)間(jian)和(he)市場機(ji)會。因(yin)此，農業(ye)經營者(zhe)的重點任務(wu)不僅僅是生(sheng)(sheng)產(chan)出優質的農產(chan)品(pin)(pin)，還要(yao)滿足消費者(zhe)對農產(chan)品(pin)(pin)的想(xiang)象(xiang)，并且讓農產(chan)品(pin)(pin)發生(sheng)(sheng)革(ge)命(ming)性(xing)變化(hua)。
2.食品業潛力巨大(da)
作為大農業或(huo)者農業深加工領域(yu)的重(zhong)要組成(cheng)部(bu)分，4大食品業潛力巨(ju)大！
⑴休閑食品
據中(zhong)商產(chan)業研究院《2016-2020年(nian)休(xiu)閑(xian)食品(pin)行業發(fa)展機遇報告》報道：2015年(nian)中(zhong)國(guo)休(xiu)閑(xian)食品(pin)市場(chang)總銷售(shou)額(e)為5225億元，2011年(nian)至2015年(nian)復(fu)合(he)年(nian)增長(chang)率為9.3%。2015年(nian)糖果(guo)的總銷售(shou)額(e)占中(zhong)國(guo)休(xiu)閑(xian)食品(pin)市場(chang)的最(zui)大份額(e)24.5%，糕點位居(ju)第(di)二17.2%，堅果(guo)位居(ju)第(di)三13.5%。隨著(zhu)中(zhong)國(guo)經濟的發(fa)展，休(xiu)閑(xian)食品(pin)的市場(chang)需(xu)求(qiu)將繼續增長(chang)，預測2016-2017年(nian)的復(fu)合(he)年(nian)增長(chang)率為10.3%。2017年(nian)，休(xiu)閑(xian)食品(pin)的市場(chang)規模(mo)將達到6342億元。
⑵健康營養食品(pin)
隨著消費(fei)升級(ji)之后(hou)，消費(fei)者對健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)越來(lai)越重視。目(mu)前中國(guo)的健(jian)康(kang)營養食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)規模大(da)約800多億(yi)元，三年后(hou)，這個數據或將超(chao)過1800億(yi)元。同時，中國(guo)健(jian)康(kang)營養食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)潛力巨大(da)，食(shi)品(pin)企業亟需在健(jian)康(kang)營養食(shi)品(pin)方面發力。
⑶進口食品
據美國(guo)食(shi)(shi)品(pin)工業(ye)協會預測：中國(guo)進(jin)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)的(de)銷量(liang)將以(yi)每年15%的(de)速(su)度(du)高(gao)速(su)增(zeng)長，到2018年中國(guo)將成為全球進(jin)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)最大(da)的(de)消費國(guo)，屆時中國(guo)大(da)陸進(jin)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)市場規模(mo)將高(gao)達(da)4800億人民幣，將帶動一股進(jin)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)產業(ye)投資熱潮。
⑷有機食(shi)品
據預(yu)測：2025年(nian)，全(quan)球(qiu)有(you)(you)機(ji)食(shi)品(pin)和飲料市場規模有(you)(you)望達到3205億美(mei)元，遠高于(yu)2015年(nian)的774億美(mei)元；而我(wo)國有(you)(you)機(ji)水(shui)果蔬菜市場的收益有(you)(you)望超過1100億美(mei)元，將統領著(zhu)全(quan)球(qiu)的有(you)(you)機(ji)食(shi)品(pin)市場。
3.農產品加工規模化(hua)
2016年12月，國(guo)務院辦公廳印發《關(guan)于(yu)進(jin)(jin)(jin)一步促進(jin)(jin)(jin)農產(chan)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)業(ye)(ye)發展的意見》（《意見》），對今(jin)后一個時期我國(guo)農產(chan)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)業(ye)(ye)發展作(zuo)出全面(mian)部署。《意見》提出，加(jia)強財政支持，支持符合(he)條件的加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業(ye)(ye)申請(qing)有關(guan)支農資金和項目。完善稅(shui)收政策(ce)，擴大農產(chan)品(pin)增值(zhi)稅(shui)進(jin)(jin)(jin)項稅(shui)額核(he)定扣除(chu)試點(dian)行業(ye)(ye)范圍，落實農產(chan)品(pin)初加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業(ye)(ye)所得稅(shui)優惠政策(ce)。而國(guo)家層(ceng)面(mian)加(jia)快《意見》落地基(ji)于(yu)以下2個方面(mian)：
⑴規(gui)模以上農產品加工企業收入(ru)已達20萬億(yi)元
我國農產品(pin)加工業(ye)(ye)有了長足發展，到2016年規模以上農產品(pin)加工企業(ye)(ye)主營業(ye)(ye)務收入達到20.1萬億元，占制造(zao)業(ye)(ye)比例為19.6%，成為行業(ye)(ye)覆蓋面(mian)寬、產業(ye)(ye)關聯度(du)高、中(zhong)小微企業(ye)(ye)多、帶動農民(min)就業(ye)(ye)增收作(zuo)用強的基礎性(xing)產業(ye)(ye)。
從權(quan)重分析看(kan)，“2020年農(nong)產(chan)品加工轉化率68%和2025年75%”的目(mu)標，充(chong)分考慮了農(nong)產(chan)品加工業(ye)發展中政策(ce)推動(dong)、市場拉動(dong)、科(ke)技(ji)驅(qu)動(dong)和農(nong)村產(chan)業(ye)融合帶動(dong)等方面的因素。
《意見》針(zhen)對(dui)這些問題，提出了一系列政策(ce)措施。在財政支(zhi)(zhi)持和稅收政策(ce)上，要求(qiu)有關支(zhi)(zhi)農(nong)(nong)資(zi)金、農(nong)(nong)業(ye)綜合開(kai)發資(zi)金要支(zhi)(zhi)持農(nong)(nong)產(chan)品(pin)加(jia)(jia)工業(ye)項(xiang)目，各地要支(zhi)(zhi)持農(nong)(nong)產(chan)品(pin)加(jia)(jia)工業(ye)公(gong)共設(she)施建設(she)等。擴大農(nong)(nong)產(chan)品(pin)增值稅進項(xiang)稅額(e)核定扣除試點(dian)行業(ye)范(fan)圍，調整完(wan)善和明(ming)確初加(jia)(jia)工優惠范(fan)圍。
⑵2020年農(nong)產品加工業產值要2倍于(yu)農(nong)業產值
《意見》提出，到(dao)2020年(nian)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)加工(gong)業與農業總(zong)產(chan)(chan)(chan)值比達到(dao)2.4∶1，農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)加工(gong)轉化(hua)率達到(dao)68%；到(dao)2025年(nian)，農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)加工(gong)轉化(hua)率進一步提升，達到(dao)75%。就是說，到(dao)2020年(nian)，農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)加工(gong)業產(chan)(chan)(chan)值要(yao)2倍(bei)于農業產(chan)(chan)(chan)值。
隨著我國城鄉(xiang)居(ju)民消費升級對加(jia)工制品需求旺(wang)盛(sheng)，預估(gu)未來5年(nian)農(nong)產品加(jia)工業也將保持年(nian)均不低于6.5%的增長速度(du)。如(ru)果按照未來5年(nian)農(nong)業總產值(zhi)年(nian)平均增速4.0%測算，到2020年(nian)農(nong)產品加(jia)工業與農(nong)業總產值(zhi)比預計可達(da)到2.4∶1。
同時，也要(yao)看(kan)到(dao)主要(yao)農產品(pin)的(de)綜合加工轉化在農業現代化和農村城鎮化過程中將快速釋放，預計到(dao)2020年糧(liang)食、蔬菜、水果(guo)、肉類的(de)加工轉化率可分別提高(gao)至(zhi)(zhi)88%、13%、23%和17%，到(dao)2025年提高(gao)至(zhi)(zhi)90%、30%、35%和45%。
4.政策紅利成關鍵突破點
近年來，“無論是中央一號文(wen)件(jian)，還是《意見》的公布和出臺，都(dou)體現了國(guo)家(jia)對‘三農’問題的重視。”農業(ye)(ye)企業(ye)(ye)、農產品加工(gong)業(ye)(ye)成為紅利的受(shou)益者。據不完全統(tong)計，截止到目前(qian)，我國(guo)農業(ye)(ye)上(shang)市公司共45家(jia)。其中17家(jia)上(shang)市企業(ye)(ye)為農產品加工(gong)企業(ye)(ye)，農產品加工(gong)企業(ye)(ye)占(zhan)比37.78%。
⑴金融(rong)政策扶持，助農產品加工企業走出融(rong)資難困(kun)境。
在中研普華研究員陳澤洲(zhou)看來(lai)，政(zheng)府提出的(de)支持(chi)農(nong)產(chan)品(pin)加工企業(ye)融(rong)(rong)資政(zheng)策(ce)主(zhu)要是(shi)從強化金融(rong)(rong)服務，加大信貸(dai)支持(chi)力度，擴大擔保業(ye)務規模(mo)，創新“信貸(dai)+保險”產(chan)業(ye)鏈金融(rong)(rong)等(deng)方面入手的(de)。同時，還表(biao)現在改善投資貿(mao)易(yi)條件，支持(chi)社會資本從事(shi)農(nong)產(chan)品(pin)加工、流(liu)通等(deng)領域。
在著(zhu)名經濟學家宋清輝(hui)看來，中央一(yi)號文件(jian)和(he)《意見》對支持農(nong)產品加工企業上市(shi)融資意義重(zhong)大。宋清輝(hui)表示：些政(zheng)策的實施不(bu)但有利于加快農(nong)產品加工企業上市(shi)融資，而且也是(shi)現代農(nong)業的重(zhong)要(yao)標志。
⑵政府成為農產(chan)品加工的(de)主要推手。
在(zai)2017年(nian)6月29日的(de)山西(xi)省(sheng)政(zheng)府(fu)推出的(de)《關于(yu)進(jin)一(yi)步促(cu)進(jin)農(nong)(nong)產(chan)品加(jia)(jia)工業(ye)(ye)發(fa)展的(de)實施意見(jian)(jian)》中明確提出：到2025年(nian)，農(nong)(nong)產(chan)品加(jia)(jia)工轉化率(lv)達到70%，并支持農(nong)(nong)產(chan)品初加(jia)(jia)工發(fa)展，大力開發(fa)功能性(xing)食品和健康食品，加(jia)(jia)快(kuai)主食加(jia)(jia)工業(ye)(ye)發(fa)展，發(fa)展農(nong)(nong)產(chan)品加(jia)(jia)工副產(chan)物綜合(he)利用(yong)，促(cu)進(jin)農(nong)(nong)產(chan)品加(jia)(jia)工業(ye)(ye)與其他(ta)產(chan)業(ye)(ye)深度(du)融合(he)，推進(jin)集群集聚發(fa)展。此(ci)《意見(jian)(jian)》是山西(xi)省(sheng)時隔八年(nian)之后在(zai)省(sheng)級層面制定的(de)又(you)一(yi)份專門針對農(nong)(nong)產(chan)品加(jia)(jia)工業(ye)(ye)發(fa)展的(de)重要(yao)文件，具(ju)有里程碑(bei)意義。
同時，自2016年起，長春市持續加大對重點龍頭企業的政策扶持力度，建立長效服務機制，從設備更新、自主研發、貸款擔保和品牌創建等方面對企業給予重點支持，并不斷壯大農業產業化龍頭企業群體，擴大國家、省、市級龍頭企業數量和規模，加速形成優勢產業集群。吉林長春農產品加工業實現產值2080億元，構建起玉米、水稻、大豆、生豬、肉牛、肉雞、肉鵝、肉兔、鹿業等農產品加工體系。2017年，長春市農產品加工業產值計劃實現2250億元，增速保持在8%以上。這表明長春正在向世界級農產品加工基地大步邁進，農產品加工業已經成為長春市繼汽車產業之后的第二大支柱產業。
5.不可(ke)忽視的(de)深加工(gong)紅利
⑴從淺加(jia)工到深加(jia)工
數據顯示，截止2016年(nian)12月，中國(guo)規模以上農產(chan)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)企(qi)業8.1萬家，主(zhu)營業務收入(ru)達(da)到20萬億元人(ren)民幣，實現利潤總額(e)1.3萬億元。但有一點(dian)，農產(chan)品(pin)(pin)初級加工(gong)(gong)已經很難撬動(dong)市場需(xu)求。這(zhe)意味著農產(chan)品(pin)(pin)深(shen)加工(gong)(gong)將迎來(lai)春天。國(guo)辦《意見》也針(zhen)對這(zhe)些(xie)問題，鼓勵(li)發展不(bu)改(gai)變農產(chan)品(pin)(pin)內(nei)在(zai)品(pin)(pin)質的初加工(gong)(gong)，發展二次以上加工(gong)(gong)的精(jing)深(shen)加工(gong)(gong)，發展主(zhu)食加工(gong)(gong)，發展綜合(he)利用加工(gong)(gong)。
⑵深挖農村物流
加工(gong)、物流運輸(shu)密不可分。農產(chan)(chan)品(pin)加工(gong)是內功、物流是農產(chan)(chan)品(pin)的外功。百億(yi)(yi)、千億(yi)(yi)級(ji)的農產(chan)(chan)品(pin)加工(gong)市場都需要靠物流來推動。同(tong)時，農村(cun)物流包括(kuo)運輸(shu)、人(ren)才、冷鏈、倉(cang)庫等方(fang)面的建設，這些行業(ye)都隱藏著巨大(da)的財富。
⑶再造互聯網
互(hu)聯網(wang)(wang)對(dui)于農(nong)產(chan)品(pin)加(jia)工來說是(shi)良好的(de)(de)助(zhu)推器，農(nong)產(chan)品(pin)加(jia)工需(xu)要依靠互(hu)聯網(wang)(wang)裂變(bian)渠(qu)道，顛覆(fu)傳統的(de)(de)營銷(xiao)通路。互(hu)聯網(wang)(wang)在農(nong)產(chan)品(pin)加(jia)工業中(zhong)有3大運用：1.溯(su)源(yuan)體(ti)系：借(jie)助(zhu)互(hu)聯網(wang)(wang)構建的(de)(de)農(nong)產(chan)品(pin)溯(su)源(yuan)體(ti)系，提高農(nong)產(chan)品(pin)的(de)(de)安全(quan)性(xing)；2.技術升(sheng)級(ji)：農(nong)業生(sheng)產(chan)階段通過互(hu)聯網(wang)(wang)技術提高種植(zhi)、養殖的(de)(de)效率，從(cong)而(er)在成本上(shang)贏得主動權；3.渠(qu)道上(shang)：電商、微商、新零(ling)售都是(shi)農(nong)產(chan)品(pin)借(jie)助(zhu)互(hu)聯網(wang)(wang)開創的(de)(de)新營銷(xiao)通路。
以上(shang)五大發展(zhan)趨(qu)勢，只要抓住任何一(yi)個，就足以搭上(shang)農業(ye)發展(zhan)的(de)高鐵。未來已來！農產品加工業(ye)已經進入最(zui)好(hao)的(de)發展(zhan)階段。
