11月22日，記者從(cong)省(sheng)農(nong)業農(nong)村廳獲悉：《陜西(xi)省(sheng)加(jia)快推進農(nong)產(chan)品加(jia)工業高質量發(fa)展(zhan)行動方(fang)案（2024—2027年(nian)）》已(yi)于日前發(fa)布。根據方(fang)案，到(dao)2027年(nian)，陜西(xi)農(nong)產(chan)品加(jia)工業產(chan)值力爭突破9500億元(yuan)。

 《方案》提出，聚(ju)焦糧(liang)油、8條省級特色現(xian)代農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)重(zhong)點產(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈(lian)、區域(yu)特色農(nong)(nong)副產(chan)品加工等重(zhong)點產(chan)業(ye)(ye)(ye)，打(da)造“1+8+N”農(nong)(nong)產(chan)品加工產(chan)業(ye)(ye)(ye)格局。

“1”即(ji)糧(liang)(liang)(liang)油(you)加(jia)(jia)工(gong)產業(ye)集群。以關(guan)中小麥、玉(yu)(yu)米，陜北(bei)渭北(bei)旱作玉(yu)(yu)米、馬(ma)鈴薯(shu)、大(da)豆(dou)、小雜(za)糧(liang)(liang)(liang)，陜南稻油(you)3個糧(liang)(liang)(liang)油(you)生(sheng)產優勢區(qu)為(wei)重點，突出小麥、玉(yu)(yu)米、水稻、油(you)料，統籌(chou)兼顧雜(za)糧(liang)(liang)(liang)、薯(shu)類等(deng)特色糧(liang)(liang)(liang)食產業(ye)，以全鏈(lian)條(tiao)節糧(liang)(liang)(liang)減損增值為(wei)目標，加(jia)(jia)快(kuai)推進(jin)主糧(liang)(liang)(liang)適(shi)度加(jia)(jia)工(gong)和主食產業(ye)化發展(zhan)，開發健(jian)康口糧(liang)(liang)(liang)產品(pin)(pin)、預制主食、方(fang)便食品(pin)(pin)、速(su)凍食品(pin)(pin)、休閑食品(pin)(pin)等(deng)，增加(jia)(jia)綠色優質高(gao)端糧(liang)(liang)(liang)油(you)產品(pin)(pin)供給，大(da)力發展(zhan)糧(liang)(liang)(liang)食循環經濟，加(jia)(jia)快(kuai)推進(jin)“糧(liang)(liang)(liang)食加(jia)(jia)工(gong)”向“食品(pin)(pin)生(sheng)產”轉型，形成(cheng)“吃干(gan)榨凈”式糧(liang)(liang)(liang)油(you)全產業(ye)鏈(lian)發展(zhan)模式。

“8”即圍繞蘋果、獼猴桃、畜禽肉類、乳制品(pin)(pin)、蔬菜(cai)、茶葉、食用菌、中藥材(cai)8條省(sheng)級特(te)(te)(te)色現(xian)代農業重點產(chan)業鏈打造的優勢(shi)特(te)(te)(te)色農產(chan)品(pin)(pin)加工產(chan)業集群。堅持宜(yi)(yi)粗(cu)則(ze)粗(cu)、宜(yi)(yi)精(jing)則(ze)精(jing)，宜(yi)(yi)初則(ze)初、宜(yi)(yi)深則(ze)深，引導優勢(shi)特(te)(te)(te)色農產(chan)品(pin)(pin)合理加工、深度加工、綜合利用加工，推進農產(chan)品(pin)(pin)多元化開發、多層次(ci)利用、多環(huan)節(jie)增值。

蘋果(guo)(guo)(guo)加工(gong)發展重點(dian)：不斷優化(hua)渭北(bei)北(bei)部、陜(shan)北(bei)山地和(he)渭北(bei)南(nan)部三大蘋果(guo)(guo)(guo)產(chan)業帶(dai)，以提(ti)升采后(hou)處理初(chu)加工(gong)水平為重點(dian)方向，增強產(chan)業鏈供應鏈韌性(xing)。大力(li)推廣(guang)蘋果(guo)(guo)(guo)預(yu)冷冷藏、分級(ji)分選等(deng)，提(ti)升產(chan)后(hou)處理能力(li)。支持(chi)發展高(gao)端(duan)化(hua)、高(gao)值(zhi)化(hua)、全(quan)利用加工(gong)，形(xing)成以濃縮果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)、NFC果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)、益生菌(jun)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)、果(guo)(guo)(guo)酒（醋）為主(zhu)(zhu)的(de)液(ye)態(tai)飲品加工(gong)鏈，以膨化(hua)脆(cui)片、果(guo)(guo)(guo)干(gan)、果(guo)(guo)(guo)粉、凍干(gan)產(chan)品為主(zhu)(zhu)的(de)固(gu)態(tai)食(shi)品加工(gong)鏈，以果(guo)(guo)(guo)膠、多酚、色素、飼料為主(zhu)(zhu)的(de)蘋果(guo)(guo)(guo)副(fu)產(chan)物加工(gong)鏈，提(ti)升鮮果(guo)(guo)(guo)銷售和(he)加工(gong)產(chan)品價值(zhi)。

獼猴桃加(jia)工(gong)發展(zhan)重(zhong)點：圍(wei)繞秦嶺(ling)北麓(lu)、秦巴淺山區兩大(da)板塊(kuai)，開發獼猴桃采后保(bao)鮮貯藏技(ji)術及多(duo)(duo)元化加(jia)工(gong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，推進一顆“果(guo)”向一條“鏈”發展(zhan)。大(da)力發展(zhan)保(bao)鮮貯藏精細化管理和即食(shi)技(ji)術，完(wan)善產(chan)(chan)地智能(neng)(neng)分選、倉儲(chu)保(bao)鮮、冷鏈物流體系(xi)，推動獼猴桃錯季(ji)銷(xiao)售增值(zhi)。深度開發果(guo)汁(zhi)、果(guo)漿、果(guo)酒、果(guo)粉等高質量、多(duo)(duo)元化產(chan)(chan)品(pin)(pin)，研(yan)發利用皮(pi)渣開發多(duo)(duo)酚(fen)、多(duo)(duo)糖、蛋白(bai)、膳食(shi)纖(xian)維等功(gong)能(neng)(neng)型產(chan)(chan)品(pin)(pin)，提高產(chan)(chan)品(pin)(pin)附加(jia)值(zhi)。

“N”即區(qu)域特(te)色(se)(se)(se)農副產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)集(ji)群。以時令瓜(gua)果(guo)、水產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)、魔芋、預制菜、鄉土傳統食品(pin)(pin)(pin)等區(qu)域優(you)勢特(te)色(se)(se)(se)產(chan)(chan)業為重點，根據市場(chang)消費需求，加工(gong)(gong)(gong)研發新優(you)食品(pin)(pin)(pin)、保健藥(yao)品(pin)(pin)(pin)和其他高端工(gong)(gong)(gong)業品(pin)(pin)(pin)，延展特(te)色(se)(se)(se)產(chan)(chan)業鏈，大幅提升產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)增值空間(jian)。

省(sheng)農(nong)(nong)(nong)(nong)業農(nong)(nong)(nong)(nong)村(cun)廳相(xiang)關負責人表示，根據(ju)《方(fang)案》，到(dao)2027年(nian)，農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)業轉型升級(ji)取得明顯進展，支撐農(nong)(nong)(nong)(nong)業農(nong)(nong)(nong)(nong)村(cun)現代化和(he)帶(dai)動(dong)農(nong)(nong)(nong)(nong)民增收作用更加(jia)(jia)突(tu)出，滿(man)足城鄉(xiang)居民消費升級(ji)需(xu)求和(he)美(mei)好生活需(xu)要的(de)能力進一(yi)(yi)步增強。在產(chan)(chan)業規模(mo)方(fang)面，主要農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)轉化率達到(dao)78%，農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)業與(yu)農(nong)(nong)(nong)(nong)業總產(chan)(chan)值(zhi)比達到(dao)2.6∶1；在結構布局方(fang)面，培育(yu)一(yi)(yi)批(pi)年(nian)產(chan)(chan)值(zhi)超(chao)10億元的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)企業，創(chuang)建一(yi)(yi)批(pi)年(nian)產(chan)(chan)值(zhi)超(chao)50億元的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)園區，培育(yu)壯大糧油、蘋(pin)果、蔬菜、茶葉、畜禽肉類、中藥材(cai)、預制菜等(deng)7個千億級(ji)和(he)乳制品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)用菌(jun)、獼猴桃、水產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)、魔芋等(deng)5個百(bai)億級(ji)產(chan)(chan)業集群；在質量品(pin)(pin)(pin)(pin)牌方(fang)面，打造一(yi)(yi)批(pi)具有(you)廣泛影(ying)響力和(he)持久生命力的(de)國內知名(ming)農(nong)(nong)(nong)(nong)業加(jia)(jia)工(gong)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌，創(chuang)響一(yi)(yi)批(pi)具有(you)陜(shan)西特色的(de)鄉(xiang)土民俗食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工(gong)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌，高(gao)附加(jia)(jia)值(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)供給比重顯著增加(jia)(jia)。